Marinált cukkini télen: finom ujjak

1. A télre pácolt cukkini "Lick fingers" három literes edényben
2. Konzervált cukkini körök literes edényben sterilizálással
3. Marinált „Yum ujjak” squash sterilizálás nélkül egy literes edényekben
4. A télen pácolt cukkini paradicsommal és hagymával
5. Bolgár marinált cukkini a téli időszakban
6. A mustárral vagy mustár töltelékkel pácolt squash - uborka ropogós
7. A legfinomabb téli cukkini, az uborkahoz hasonlóan (videó)
8. Marinált cukkini gomba, mint a gomba a téli - egy finom snack
9. Hogyan lehet pácolni ízletes cukkini a télen otthon: Titkok és szabályok

receptek:

Beszéljünk ma az ilyen egyszerű zöldség, mint cukkini jövőjére való felkészülésről. Gyorsan növekszik, sok gyümölcsöt ad, olcsó, ahogy azt mondják, hogy Isten maga azt mondta nekünk, hogy készítsen több savanyúságot a télre.

Sok háziasszony érdemtelenül figyelmen kívül hagyja a pácolt cukkint, és nem látja őket önálló ételként. Személy szerint én is jobban szeretem a pácolt cukkint, mint az uborka. Ezek sokkal pályázatosabbak és illatosabbak. Télen még savanyúságot is készítek, sokkal ízletesebb, mint az uborka.

Saját ízük nincs kifejezve, és más zöldségekkel vagy gyümölcsökkel kombinálva a cukkini megszerzi a szomszédja ízét. Ezért különböző egzotikus kompótok varrataiban is használják őket.

A szokásos módon kezdjük a legegyszerűbb receptet, majd megnehezítjük.

A télre pácolt cukkini "Lick fingers" három literes edényben

zöldségek:

• cukkini 1,5kg,
• hagyma 2db,
• fokhagyma 5 szegfűszeg,
• petrezselyem néhány gallyat.

A pácra:

• 3 evőkanál cukrot,
• 2 evőkanál sót,
• 5-6 borsó,
• Desszert kanál ecettel lényegében 78%.

Ez az összeg három literes üvegben. A cukkini sterilizálás nélküli marinálásának két- és három literes edényben kell lennie, ez nagy mennyiségű, ami lehetővé teszi, hogy sterilizálás nélkül végezhessük, mivel lassan lehűl, és valójában kiderül a pasztőrözési folyamat.

A cukkini ugyanolyan méretű - kicsi lehet teljesen lerakni, nagy szeletekre vágni.

1. Töltse ki az edényt, próbálja meg szorosabban elhelyezni a zöldséget. Fokhagyma, bors és petrezselyem kerül az aljára.
2. Töltsön forró vizet, fedje le, és hagyja állni 15 percig.
3. A vizet öntsük le egy külön edényben, forraljuk fel és töltsük újra. 15 percet várunk, és öntsük a serpenyőbe.
4. Forraljuk fel újra, adjunk hozzá cukrot, sót, ecet-esszenciát, forraljuk fel egy kicsit, és öntsük a marinátot a fedél alá.
5. Görgessen fel, fordítsa meg. Kész!

Általában három konzervdobozot dobok fel a dolgok felgyorsításához. A vizet öt literes edényben melegítem.

Egy kis trükk tőlem! Ha 3-4 paradicsomot dob, akkor az íze mágikus lesz!

Konzervált cukkini körök literes edényben sterilizálással

Ez a módszer klasszikus, pontosan az, amit a boltokban értékesítenek. A recept három literes edényekhez készült.

zöldségek:

• Cukkini 2 kg,
• Fokhagyma 2 fej.
• Fekete bors, mindegyik 3.

pác:

• víz és fél liter,
• cukor 4ct kanál,
• só 2CT kanál,
• Acetikus lényeg - egy evőkanál.

Fontos! A sterilizáláshoz nagy fazék szükséges.

1. A zöldségekben vágja le mindkét oldalról a hegyeket, és vágja őket körbe, legfeljebb egy centiméter vastag.
2. Tégelyekbe tesszük őket szorosabban, levágjuk a fokhagymát lemezekre, és tesszük az aljára.
3. Marinád főzés: keverjük össze mindent, melegítsük fel és pár percig forraljuk.
4. Töltsön forró sóoldatot, fedje le őket.
5. Tegyük a tégelyeket egy nagy serpenyőbe, pamut törülközőre, öntsünk vizet a serpenyőbe a fogasdobozok fölé, és gyulladjunk.
6. A fazékban lévő víz után tíz percet várunk - ez az egy literes dobozok sterilizálásának ideje.
7. Vegyük ki a vízzel töltött konzervdobozokat, tekercseljük, megfordítjuk és bunda alatt.

Ehhez a recepthez hozzáadhatja a lelkesedést. Minden tégelyben tucatnyi sárgarépát helyeztek el - télen nagyon finom lesz a pácolt sárgarépa ropogása.

Marinált „Yum ujjak” squash sterilizálás nélkül egy literes edényekben

Ezt a hűvös receptet kaptam egy barátomtól. Egy ideig a gyerekeim tanultak, és három literes dobozokban készítettek, csak haszontalan voltam. Körülbelül három literes üvegek.

zöldségek:

• cukkini, szeletelve 2 kg,
• fokhagyma 9 szegfűszeg.

Ebben a receptben minden a marináddal kezdődik. Öntsünk egy liter vizet egy nagy, széles fazékba, tegyünk 10 fekete borsot és 4 szegfűborsot, 4 evőkanál cukrot és 2 evőkanál sót. Öntsünk desszert kanállal ecetet, és forraljuk fel.

Forraló marinádban, egy babérlevélben, csökkentjük a szeletelt cukkini, keverjük össze egy hornyos kanállal az egyenletes fűtés érdekében. Forralása után a varjak nem számítanak! Három perc elteltével gyorsan húzza ki és dobja el a babérlevelet, a keveréket steril edénybe tegye a tetejére, dobja három szelet fokhagymát mindegyikbe, és húzza fel. Forduljon egy bundában.

Olcsó, dühös és gyors!

Az otthoni megőrzés nem áll meg ezzel - nézd meg a téli előkészületek lehetőségeit:

1. Pácolt paradicsom - 11 recept
2. Pácolt uborka - 12 recept
3. Bell bors lecho
4. Adjika otthon
5. Padlizsán a téli - egyszerű és ízletes főzési receptek

A télen pácolt cukkini paradicsommal és hagymával

Nem recept, hanem dal! Mi az úgynevezett - nyalja az ujjait! Négy literes dobozokban.

zöldségek:

• cukkini, gyűrűkre vágva és fél kilogramm,
• paradicsom kis sűrű 1 kg,
• Hagyma, nagy körökre vágva - 4 nagy hagyma.

Az alsó részén minden üveget helyeztünk:

• fél babérlevél,
• három borsó fekete bors,
• két - illatos,
• két csapszeg
• három gerezd fokhagyma,
• egy kis darab torma gyökér.

Töltse fel az edényt rétegekkel - hagyma, cukkini, paradicsommal.

Töltsünk forró vizet, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig.

Töltse le a vizet a konzervdobozokból egy külön edénybe, forralja fel és töltse fel újra.

Tíz perc múlva ismét ürítse ki a vizet, és melegítse. Adjunk hozzá 6 kanál asztali cukrot és két asztali hajót egy halom sóval. Adj egy kicsit forraljuk, és öntsük a marinád bankokat.

Adjunk hozzá mindegyik fél teáskanál ecetet és tekerjük fel. Megfordulunk, és bunda alatt.

Soha nem fogod kitalálni, hogy mi a legjobban szeretem ezt a roll-upot ... Először is, eltávolítom a fedelet, ivom a pácot. Jobb, mint a szélén, mert nincs türelem, hogy még egy bögre öntsük!

Bolgár marinált cukkini a téli időszakban

Ehhez a hagyományos recepthez szüksége lesz:

• cukkini, nagy darabokra vágva, 1,5 kg,
• fokhagyma 6 szegfűszeg,
• keserű bors negyeddoboz,
• kapros esernyő.
• két fekete ribizli levele,
• só 2CT kanál teteje nélkül,
• cukor 3ct kanál
• fekete bors borsó 5db,
• babérlevél 1db,
• Acetikus lényege desszert kanál.

Ezt lépésről lépésre végezzük:

1. Öntsünk egy liter vizet egy nagy, széles serpenyőbe. Öntsünk sót, cukrot, forraljuk fel.
2. Tegyünk egy fokhagymát, borsot, kaporot, ribizli leveleket, laurea-t egy skimmerre, és fél percig merítsük őket a forrásban lévő pácra, majd tegyük őket az üvegbe.
3. Add hozzá a zöldségeket a páchoz, hogy a víz lefedje őket. Főzzük 8-10 percig.
4. A skimmert a bankban terjesztjük.
5. Marinád ismét forraljuk, ecetbe öntsük, és öntsük a tetejére. Görgessen fel, fordítsa meg.

Ennek eredményeként ugyanazt a bolgár marinált cukkint kapunk, amelynek ízlése a szovjet korszak óta ismerős. Jó snack egy barátságos asztalnál és burgonya sütemények mellett.

A mustárral vagy mustár töltelékkel pácolt squash - uborka ropogós

Ropogós és édes és savanyú, nagyon pikáns és szokatlan. A recept egy literes edénybe.

Kicsi squash, hossza egy liter magassága, vágva negyedre mentén.

Tegyünk négy gerezd fokhagymát, két borsóborsót, négy borsó fekete borsot és egy babérlevelet az alján.

Töltse fel az üveget, és helyezze a szeleteket szorosan függőlegesen.

Marinád: fél liter víz, fél evőkanál só, egy evőkanál mustár szemcsékben, egy evőkanál porított mustár, két evőkanál cukor forraljuk és öntsünk egy teáskanál ecetet.

Öntsünk forró pácleveset a tetejére. Töltsön vizes fürdőt meleg vízzel, és forraljuk 20 perccel a forralás után. Vedd ki és dobd fel.

A barátok és rokonok tisztelegnek egy ilyen szokatlan snack-re.

A legfinomabb téli cukkini, az uborkahoz hasonlóan (videó)

Valóban, ennek a receptnek a alapján kiváló marinált cukkini készül a tél számára - ugyanolyan ízletes és ropogós, mint az uborka. Még ízletesebb, mint az uborka.

Marinált cukkini gomba, mint a gomba a téli - egy finom snack

A recept alapján elkészített étel nézete hasonlít a gomba gombás pácolt lábaira, a fűszerek és a fűszerkeverékek egyedülálló gomba ízűek lesznek. Gyorsan és egyszerűen történik, ezért számos háziasszony konyhájában különlegesség. Sokféle változata van ennek a receptnek, de magamra választottam a legszebbet.

Íme az én lépésenkénti receptem:

1. Körülbelül 2 cm-es vagy kocka alakú kockákra vágott cukkini.
2. Öt szegfűszeg, apróra vágva egy késsel.
3. Finom apróra vágjuk a petrezselymet.
4. Öntsön mindent egy széles serpenyőbe, vastag aljával, és alaposan keverje össze, közvetlenül a kezemmel csinálom.
5. Egy csészében keverjünk fel egy csésze növényi olajat és 5 evőkanál ecetet. Adjunk hozzá egy evőkanál sót és egy evőkanál cukrot, jól keverjük össze.
6. Öntsük a pácot és keverjük össze.
7. Hűvös helyen, 3-4 órán át helyezzük, alkalmankénti keverés közben.
8. Amikor a cukkini tisztességes mennyiségű gyümölcslé fog adni, lassú tűzre kell tennie őket, és 20 percig pároljuk, keverés közben, de fanatizmus nélkül.
9. Gyorsan elterjedt a steril edényeken, és felgyorsul. Hűtsük lefelé egy bundát.

Egy csodálatos és szokatlan snack a téli hideg estéken nyárra emlékeztet, sétál az erdőben és az erdő gomba szellemében.

Hogyan lehet pácolni ízletes cukkini a télen otthon: Titkok és szabályok

Ma a cukkini marinálásról beszéltünk télen. Véleményem szerint ez a folyamat eléggé egyszerű, a fő dolog a sterilitás megfigyelése. Ezért a mai szabályok a következők:

1. A bankok és a fedőlapok tisztaak és gondosan sterilizáltak.
2. A varrást követően az üveget fejjel lefelé fordítjuk, és olyan helyzetben hagyjuk, amíg teljesen le nem hűl, majd a pincébe vagy az alagsorba helyezzük.
3. A tintahalok éretlen, kis méretűek. Minél kisebb - a finomabb, a priori. És a legjobb - kis cukkini, fáj az élénk színek. Kiderül, hogy nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is.
4. Minden zöldség, öblítés, héj. Tisztítsa meg a bőrt, ha durva, és ha szükséges, távolítsa el a magkamrát.
5. A 10 cm-ig terjedő kis squash egészben pácolható, a nagyobb gyümölcsök szeletkörökre vághatók, vastagsága legfeljebb 3 cm.
6. A pácolás előtt a zöldségeket pár órán át hideg vízben kell áztatni, hogy vízzel teljenek, és ne vegyék a marinád folyadékot.

Kevés ember tudja, hogy a tök squash egyáltalán nem rokon, de maga a sütőtök! Az egyik fajtája, csak egy bokor és hosszúkás gyümölcsökkel. Észak-Mexikóból érkezett hozzánk. És Európában először kizárólag a botanikus kertben nőttek fel, mint ritka, gyönyörű egzotikus.

Az első, aki megkóstolja az éretlen cukkini olaszokat. Ez a termék lényegében egy áldozat azoknak, akik fogyni akarnak, mivel csak körülbelül 27 Kcal kalóriát tartalmaz. Ez a zöldség könnyen felszívódik, sok vitamin és ásványi anyag van benne, ezért gyermek- és orvosi táplálkozásban használják.

Több száz recept található a világ különböző konyháiban. Ez a zöldség sült, párolt, töltött, sült. Használjon zöld és érett gyümölcsöket is. Olaszországban és Franciaországban még a cukkini virágokat is sült tésztában.

Nos, talán csak annyit kell tudnod, hogy a cukkini pácolás. Megosztott titkok, benyomások is. Sikeres előkészületek, kedves háziasszonyok és hálás örömök hírességei az asztalnál!