Рецепт мусса

Опубликовано: 02.10.2018

Наступает долгожданное тепло и мы, дорогие дамы, снова и снова задаёмся извечным вопросом: «А что бы такое съесть, что бы похудеть?». Да, стоим фактически накануне пляжного сезона, и нужно срочно отказаться от разного вкусного, но не очень полезного, чтобы скинуть все те неприятные излишества, коими обзавелось наша, столь по-женски, непостоянная фигура. «Ах, неужели теперь придётся вовсе ничего не есть?», − спросите вы, − «Неужели нельзя позволить себе даже крохотную слабость? Хоть что-нибудь вкусненькое на десерт?» Уверяю вас, есть совершенно безвредные, низкокалорийные десерты, к тому же – очень вкусные.

Фруктово-ягодный мусс

Вы, конечно, можете обратиться к магазинным аналогам такого рода, но, согласитесь, куда приятнее изготовить нечто такое своими руками, и сочетать таким образом, приятное с полезным. Перед вами рецепт мусса без сахара с желатином. Фруктово-ягодный десерт с добавлением кисломолочного продукта может превратиться в молочный или сливочный если вы замените йогурт (кефир) молоком или сливками. Сложно сказать какого вкуса в нем больше: клубничного, бананового или грушевого, в любом случае вы всегда можете изменить состав фруктов или ягод, а может и вовсе сделать мусс шоколадным.

рецепт мусса с желатином

Ингредиенты:

половинка банана; 8 ягод клубники (свежей или замороженной); половина груши; 150 мл кисломолочного напитка (кефира, ряженки, закваски); 2 чайные ложки желатина; 180 мл воды.

Процесс приготовления:

Прежде всего, подготовьте все продукты, из которых планируете готовить фруктово-ягодный мусс.

Залейте желатин водой, оставьте его минут на 15. Разбухший желатин поставьте на медленный огонь и аккуратно помешивайте. Желатин должен полностью раствориться, но кипеть ему не нужно давать.

Желатин можно с легкостью заменить агаром – это замечательный растительный загуститель, который на удивление быстро застывает. Ему не нужен холодильник, лишь 20 минут при комнатной температуре, и мусс станет гуще. К моему огромному сожалению его все еще очень трудно приобрести даже в специализированных магазинах здорового питания и питания для веганов.

Если в вашем распоряжении замороженные ягоды, их, конечно же, нужно разморозить. Если ягоды свежие – прекрасно. Останется их перебрать и промыть. Так же очистите чистые грушу и банан. Нарежьте фрукты на небольшие кусочки. Сложите всё в чашу блендера. В смесь ягод, банана и груши добавьте выбранный вами кисломолочный напиток (йогурт, кефир, нежирную сметану или закваску). Теперь при помощи блендера необходимо перетереть всё это до получения однородной массы по консистенции напоминающей пюре. В финале аккуратно и тщательно вотрите ложкой в содержимое растворившийся и остывший к этому моменту желатин.

Выходим на финишную прямую. Осталось подобрать красивые высокие бокалы или креманки с тем, чтобы заполнить их получившейся фруктово-молочной смесью.

Вот и всё. Вкусный домашний мусс готов, поставьте его на некоторое время в холодильник. Этот продукт не повредит вашей фигуре, если, конечно, употреблять его с умом. Вариации фруктов и молочной составляющей вы можете менять по своему усмотрению. Это могут быть апельсины, яблоки, киви, вишня, малина…

Будьте здоровы. И помните, что только от вашего желания и усилий (а это правильное питание и спортивные нагрузки) зависит тот результат, которым вы сможете похвастаться с наступлением лета. И никогда не жалейте времени и усилий для своего хорошего самочувствия. Ведь ваше здоровье – это главный источник положительных эмоций и оптимистичного взгляда на жизнь. Будьте внимательны и бережны к себе. Дерзайте! У вас для этого есть абсолютно всё!

Мусс: рецепт и фото от Podsolnux